A cozinha experimental é um importante espaço/oficina da APAE. É um local reservado a descobertas significativas; através do prazer culinário, o saber mistura-se ao sabor do aprendizado. Os alunos aprendem todas as etapas da produção do alimento. Desde sua identificação e seleção de matéria prima, a higienização e corte, o preparo, o cozimento e, finalmente o cuidado com a qualidade dos pratos preparados.Em nossa cozinha, o aluno prepara saladas de frutas, bolos, biscoitos, sanduíches, pizzas e sucos para aprender conceitos de químicos, lógico-matemáticos e de proporção.
Todas as atividades na cozinha experimental são realizadas com muita segurança e não oferecem aos alunos o acesso a objetos que podem apresentar perigo.
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